No âmbito do Atelier de Horticultura e Jardinagem os jovens adultos com Síndrome de Asperger são convidados a explorar a sua apetência para tarefas específicas de cultivo, a responsabilizarem-se por um determinado cultivo, as treinar as suas competências ao nível da motricidade e a produzir ervas aromáticas, frutos e legumes com finalidade última da sua manipulação no atelier de culinária e pastelaria para posterior venda dos mesmos no sentido da sustentabilidade da valência.